DESCRIZIONE PRODOTTO

Le Cicorie Puntarelle Molfettesi sono una varietà tipica pugliese, apprezzata per i germogli croccanti e il gusto piacevolmente amarognolo. Vengono coltivate e raccolte in Puglia nel pieno della stagione invernale, quando esprimono al meglio freschezza e consistenza.

Dopo la raccolta, le puntarelle vengono pulite e selezionate a mano, leggermente sbollentate per mantenerne croccantezza e colore naturale, quindi conservate in olio extravergine di oliva. La lavorazione semplice e rispettosa consente di preservare profumo, struttura e sapore autentico.

Il risultato è una conserva fragrante e decisa, che richiama la tradizione contadina pugliese.

È perfetta per:

antipasti
contorni
bruschette e focacce
insalate e piatti mediterranei